利息每天一千，合法吗？

不合法，利息过高。依据《最高人民法院关于审理民间借贷案件适用法律若干问题的规定》，您提到的利息每天一千，远超法律规定上限，属高利贷。
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不同情况下处理方式如下：1.如对方同意降低利息，可补签协议并继续履行借贷。2.如对方拒绝，收集证据起诉至法院，请求法院调整利息。3.如已支付高额利息，可起诉要求对方返还超出合法利息部分金额。
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常见处理方式为协商降低利息或起诉。如协商不成，可准备相关证据起诉至法院，要求调整利息至合法范围内。